대파 보관법, 냉장 냉동 손질로 오래 신선하게 유지하는 방법
대파는 볶음, 찌개, 국 등 많은 요리에 빠지지 않는 대표적인 채소죠. 하지만 한 단을 구입 하면 양이 많아 다 쓰기도 전에 잎이 누렇게 변하거나 물러져 버리는 경우가 많아요. 다행히 몇 가지 보관 팁만 알아두면 대파를 2~4주 정도 신선하게 냉장 보관할 수 있으며, 냉동 보관하면 2~3개월 이상 쓰는 것도 가능합니다. 핵심은 수분 관리와 적절한 보관 방법입니다. 목차 (바로가기) 1…