대파 보관법, 냉장 냉동 손질로 오래 신선하게 유지하는 방법
마트에서 장을 볼 때 대파는 빠지지 않고 구매하는 필수 식재료입니다. 하지만 비닐봉지 그대로 냉장고 야채칸에 무심코 넣었다가 일주일만 지나도 진액이 생기고 무물러져 절반 이상을 버리게 된 경험은 누구나 한번쯤 해보셨을 겁니다. 요리를 자주 하는 가정이든 1인 가구든 대파는 매번 쉽게 상해서 버리게 되는 대표적인 골칫거리 채소인데요. 오늘은 수분 제어와 부위별 분리 보관을 활용해 대파 한 단을 끝까지 무름 없이 아삭하게 유지하는 냉장 …